Carolina Gomes

Uma advogada que virou Chef de Pastelaria. Depois de 10 anos a exercer advocacia a decisão de mudar de profissão e a realização do sonho de transformar o hobby em carreira profissional.

Mudou-se para Estados Unidos para frequentar a prestigiada escola “Le Cordon Bleu” terminando o Curso de Pastelaria em 2016.

Ainda durante a sua formação passou pelas cozinhas dos melhores restaurantes de Scottsdale, AZ:

  • Cafe Monarch (restaurante eleito, em 2015, “Top 100 Best Restaurants in America” pela OpenTable ; detentor de vários certificados de excelência pela Trip Advisor e cotado número 1 de 922 restaurantes em Scottsdale em 2015 e 2016);
  • Essence Bakery, pastelaria liderada pela Chef Eugenia Theodosopoulos (Arizona Culinary Hall of Fame, Pastry Chef Extraordinaire, 2011)
  • Bink’s Kitchen + Bar, restaurante liderado pelo Chef Kevin Binkley’s (finalista em 2012-13-14 e 15 para Best Chef of the Southwest pela James Beard Foundation).

Trabalha actualmente no Four Seasons Scottsdale como Chef de Pastelaria.

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