Carolina Gomes

Desde cedo revelou gosto pelos tachos, trocando sempre que podia as bonecas pela oportunidade de se empoleirar na bancada da cozinha e aprender a fazer, com as avós, pão e compotas e até bater bolos à mão.

No entanto, só com 34 anos, e após 10 anos como advogada, é que sentiu que era chegado o momento para se dedicar profissionalmente à pastelaria.

Em Julho de 2014, deu o passo e inscreveu-se no Curso de Pastelaria da prestigiada escola Le Cordon Bleu nos Estados Unidos. De armas e bagagens atravessou o oceano para se dedicar à arte do açúcar. Sem qualquer experiência anterior numa cozinha profissional aproveitou os dois anos do curso para realizar vários estágios nos melhores restaurantes e pastelarias do Arizona.

Tendo finalizado o curso em 2016, Carolina integrou desde logo a equipa de pastelaria do Four Seasons, primeiro em Scottsdale, Arizona, e mais tarde em Londres, fazendo parte da equipa que ajudou na abertura do novo Four Seasons em Ten Trinity Square.

Em finais de 2017 surgiu um novo desafio: trabalhar para o projecto da America’s Test Kitchen – o programa de TV de culinária número 1 nos Estados Unidos da America. O projecto que abraçou leva-a agora a navegar a bordo dos navios de cruzeiro de luxo da Holland America Cruise Line onde apresenta shows de culinária com audiência ao vivo.

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