• Bolos e Bolinhos
  • Chocolate Chip Cookies

    Há lá bolacha mais americana que uma boa bolacha com pepitas de chocolate? E não estou a falar das bolachas estaladiças que às vezes se compram no supermercado, mas sim de bolachas apenas ligeiramente estaladiças por fora (se tanto) e tenras no centro e com muito chocolate. Estas bolachas têm, no entanto, de ter um aviso. […]

  • Sobremesas com fruta
  • Tarte de Frutos Vermelhos

    Uma tarte com recheio de frutos vermelhos já a pensar no verão agora que os dias começam (finalmente!) a aquecer. Esta é uma daquelas pies à boa maneira americana, ou seja, com o recheio integralmente coberto por uma segunda camada de massa. Contrariamente ao que se poderia pensar não fica massuda, e em cada garfada temos apenas […]

  • Receitas
  • Profiteroles Tiramisu

    Fazer massa de choux (a massa com que se fazem os profiteroles e os éclairs) pode parecer complicado, mas não é. Na realidade, é bastante fácil e, depois destes cozidos, podem ser congelados e estão prontos a rechear e servir numa versão doce ou salgada. A minha proposta de hoje é de uns profiteroles (ou […]

  • Doces de colher
  • Arroz Doce

    Esta é a receita de Arroz Doce da minha família. Uma receita que a minha tia avó paterna passou à minha mãe que, por sua vez, me ensinou a mim e que eu espero, um dia, ensinar às minhas sobrinhas. E eu lembro-me bem da primeira vez que fiz este arroz doce. Foi para um […]

  • Bolos e Bolinhos
  • Bolo de Morango

    Um bolo que tanto pode ser feito para impressionar, recheado em camadas como eu fiz, como sob a forma de queques ou apenas simples. Uma coisa é certa o creme de morango é essencial, pela cor que dá mas sobretudo pelo sabor. O bolo sendo saboroso é apenas um bolo simples, mas com o creme torna-se difícil resistir à segunda […]