Não há nada como acordar de manhã e saber que o pequeno-almoço já está feito e pronto a consumir, sobretudo se temos um treino logo cedo ou um dia cheio de compromissos. Para isso basta gastar 5 minutos na noite anterior e preparar este Bircher Muesli também chamado “Overnight Oats”. Eu ADORO a combinação da laranja, canela e passas, que recomendo vivamente, mas muitos destes ingredientes podem ser adaptados aos gostos pessoais (sugestões na receita).
No dia-a-dia eu não adiciono qualquer adoçante além das passas, mas se sei que o Pedro tem um treino longo logo pela manhã junto 2 colheres de sopa de leite condensado (curiosamente a receita original do Bircher muesli usava leite condensado) – dá-lhe a energia extra necessária para pôr a pernas a mexer!
Bircher Muesli da Carolina
Ingredientes:
- ½ chávena de flocos de aveia (também se pode usar flocos de centeio ou espelta) – para um muesli mais consistente usar ¾ de chávena de flocos
- Sumo de 1 laranja (ou 1/2 chávena de sumo de maçã sem adição de açúcar)
- 1 chávena de iogurte natural ou kefir (ou iogurte vegetal)
- 1 maça ralada (eu não descasco a maçã)
- ½ colher de chá canela em pó
- 2 colheres de sopa de passas (ou alperces secos cortados em pedacinhos)
- OPCIONAL – 2 colheres de sopa de leite condensado (ou leite condensado de coco)
- Amêndoas laminadas ou outra noz ou semente para polvilhar de manhã
- Fruta fresca, opcional, mas sabe tão bem!
Na noite anterior misturar todos os ingredientes. Cobrir e refrigerar durante a noite. Na manhã seguinte é só comer, assim simples ou com fruta fresca e umas amêndoas por cima.
