O único defeito destes brownies é ser difícil comer apenas um pedaço. É que enquanto dizemos “é o último” já a mão pega noutro pedaço. Mas como em todas as sobremesas de chocolate, a qualidade do resultado final está dependente do chocolate utilizado, por isso, recomendo sempre a utilização de um chocolate e cacau de boa qualidade.
Brownies de Chocolate
Faz um tabuleiro quadrado de 20 cm
200 gr de açúcar
70 gr de farinha
30 gr de cacau em pó
1/2 colher de chá de sal fino
2 ovos grandes
1/2 colher de chá de extracto de baunilha
110 gr de manteiga (derretida)
40 gr de pepitas de chocolate negro (ou chocolate partidos em pedaços pequenos)
- Pré-aquecer o forno a 180.º C.
- Untar e polvilhar com cacau uma forma quadrada de 20 cm.
- Numa tigela juntar o açúcar, a farinha, o cacau e o sal.
- Adicionar os ovos, a baunilha e depois a manteiga derretida.
- Finalmente juntar as pepitas de chocolate.
- Deitar o preparado na forma e levar ao forno durante cerca de 20 min ou até introduzir um palito e este sair seco.
Conservação: Conserva-se no frigorífico durante 7 dias, mas é melhor comido morno ou à temperatura.