• Receitas Salgadas
  • Hambúrgueres de Salmão

    Salmão enlatado é um produto muito comum aqui nos EUA, até mais que o atum. Até há pouco tempo nunca tinha visto em Portugal mas reparei no outro dia que já começa a aparecer no mercado. Assim aqui fica uma sugestão de como usar esse salmão. Esta receita foi-me dada pelo treinador do Pedro há […]

  • Bolos e Bolinhos
  • Bolo Hummingbird

    Este é talvez um dos meus bolo favoritos! Faz uma vistaça, é fácil de fazer e sabe tão bem. Fica assim húmido por causa da banana e do ananás e depois tem canela, que eu adoro. E já nem falo da cobertura de queijo creme que é coisa de se comer à colher. Chama-se Bolo […]

  • Bolos e Bolinhos
  • Chocolate Chip Cookies

    Há lá bolacha mais americana que uma boa bolacha com pepitas de chocolate? E não estou a falar das bolachas estaladiças que às vezes se compram no supermercado, mas sim de bolachas apenas ligeiramente estaladiças por fora (se tanto) e tenras no centro e com muito chocolate. Estas bolachas têm, no entanto, de ter um aviso. […]

  • Sobremesas com fruta
  • Tarte de Frutos Vermelhos

    Uma tarte com recheio de frutos vermelhos já a pensar no verão agora que os dias começam (finalmente!) a aquecer. Esta é uma daquelas pies à boa maneira americana, ou seja, com o recheio integralmente coberto por uma segunda camada de massa. Contrariamente ao que se poderia pensar não fica massuda, e em cada garfada temos apenas […]

  • Receitas
  • Profiteroles Tiramisu

    Fazer massa de choux (a massa com que se fazem os profiteroles e os éclairs) pode parecer complicado, mas não é. Na realidade, é bastante fácil e, depois destes cozidos, podem ser congelados e estão prontos a rechear e servir numa versão doce ou salgada. A minha proposta de hoje é de uns profiteroles (ou […]